Minipannkoogid ehk poffertjes on pisikesed, õhulised pärmitaignast pannkoogid Madalmaadest — pere nädalavahetuse lemmik. Koduse süvenditega panniga valmib parajalt suupiste; suuremaks seltskonnaks, turuks või kohvikuks tasub kaaluda minipannkoogimasinat iCake Stuudiost.
Minipannkoogid (poffertjes)
Väikesed, pehmed ja pontsakad hollandipärased pärmitaignast pannkoogid — pere nädalavahetuse lemmik. Sees õhuline, väljast õrn koorik.
Koostisosad
Method
- Sega leige piim pärmiga, lisa muna, suhkur ja sool.
- Sõelu juurde jahu ja klopi ühtlaseks taignaks. Kata ja lase soojas kohas 45 minutit kerkida.
- Kuumuta süvenditega pann, määri õrnalt võiga ja tõsta igasse süvendisse lusikatäis tainast.
- Kui pind hakkab tarduma ja servad muutuvad kuldseks, keera pannkook hambatikuga ümber.
- Küpseta teiselt poolt kuldpruuniks ja serveeri kohe.
Märkused
Kõige õhulisemad minipannkoogid saad, kui tainas kerkib korralikult ja pann on ühtlaselt kuum. Serveeri sulavõi ja tuhksuhkruga, vahukoore ja marjadega, sulašokolaadi ja pähklitega või vahtrasiirupiga. Soolase variandi jaoks jäta suhkur taignast välja ning lisa juustu ja sinki.
Rohkem serveerimisideid ja nippe leiad meie pikemast loost.
