Go Back
Minipannkoogid kodus poffertjes

Minipannkoogid (poffertjes)

Väikesed, pehmed ja pontsakad hollandipärased pärmitaignast pannkoogid — pere nädalavahetuse lemmik. Sees õhuline, väljast õrn koorik.
Prindi retsept Pin Recipe
Ettevalmistusaeg 15 minutes
Küpsetusaeg 15 minutes
Kerkimine 45 minutes
Portsjonid: 40 tükki
Ingredients Method Notes

Koostisosad
  

  • 250 g nisujahu
  • 1 tl kuivpärmi
  • 300 ml leiget piima
  • 1 muna
  • 1 näpuotsatäis soola
  • 1 sl suhkrut
  • võid küpsetamiseks

Method
 

  1. Sega leige piim pärmiga, lisa muna, suhkur ja sool.
  2. Sõelu juurde jahu ja klopi ühtlaseks taignaks. Kata ja lase soojas kohas 45 minutit kerkida.
  3. Kuumuta süvenditega pann, määri õrnalt võiga ja tõsta igasse süvendisse lusikatäis tainast.
  4. Kui pind hakkab tarduma ja servad muutuvad kuldseks, keera pannkook hambatikuga ümber.
  5. Küpseta teiselt poolt kuldpruuniks ja serveeri kohe.

Märkused

Kõige õhulisemad minipannkoogid saad, kui tainas kerkib korralikult ja pann on ühtlaselt kuum. Serveeri sulavõi ja tuhksuhkruga, vahukoore ja marjadega, sulašokolaadi ja pähklitega või vahtrasiirupiga. Soolase variandi jaoks jäta suhkur taignast välja ning lisa juustu ja sinki.