Taigna käsitsi rullimine on omamoodi teraapia — aga kui oled kunagi püüdnud rullida ühtlast fondanti tordi katmiseks või õhukest pastatainast, tead, kui raske on käsitsi saavutada ühtlast paksust. Just siin tuleb mängu taignarullija. Aga milline neist sobib just sinu köögile?
Miks on ühtlane taigen üldse oluline?
Ebaühtlaselt rullitud taigen küpseb ebaühtlaselt — õhemad kohad kõrbevad, paksemad jäävad tooreks. Fondandi puhul tekivad praod ja kortsud. Hea taignarullija annab iga kord sama paksuse, säästab aega ja hoiab käed puhkamas.
Käsitsi taignarullija
Plussid: kompaktne, ei vaja elektrit, soodsam, annab täieliku kontrolli. Ideaalne fondandi, martsipani, suhkrumassi ja koogitaigna rullimiseks. Sobib suurepäraselt kodusele tordikaunistajale ja väiksemahulisele küpsetajale.
Miinused: nõuab natuke füüsilist jõudu ja suurte koguste puhul on aeglasem.
iCake valikus on näiteks lauapealne käsitsi taignarullija (30 cm), mis on just kodukokale ja tordikaunistajale mõeldud — reguleeritav paksus ja roostevaba teras.
Elektriline taignarullija
Plussid: töötab ise, ühtlane ja täpne tulemus, suurem võimsus. Sobib siis, kui rullid iga päev või suurtes kogustes — väike kohvik, pitsakoht, toiduauto.
Miinused: kallim, vajab elektrit ja rohkem ruumi.
Kumb sobib sulle?
- Kodukokk ja tordikaunistaja: käsitsi 30 cm mudel katab kõik vajadused
- Aktiivne kodupagar / väike kohvik: suurem käsitsi mudel või elektriline lauamudel
- Pitsarestoran / tootmine: elektriline põrandaseade
Kui su peamine soov on fondanti ja koogitaigna ühtlane rullimine kodus, ei ole mõtet osta suurt elektrilist seadet — käsitsi mudel teeb töö ära ja võtab vähem ruumi.
🍞 Vaata kõiki taignarullijaid
Kõik taignarullijad — käsitsi ja elektrilised — koos tehniliste andmetega leiad iCake Stuudio taignarullijate lehelt. Täieliku käsitsi vs elektrilise võrdluse leiad ka iCake blogist.
Õige tööriist muudab küpsetamise naudinguks. Vali oma vajaduse järgi — ja su koogid näevad kohe ühtlasemad välja.
